Kh'merican Backyard Gardening. Vegetables and Herbs

 វាគឺជាការពិតដែលមានរាយខាងក្រោម។  ភាពល្អិតល្អន់៖ • អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣៖ Purslane ត្រូវបានគេស្គាល់ជាពិសេសសម្រាប់មាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ជាពិសេសអាស៊ីត alpha-linolenic (ALA) ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង មុខងារខួរក្បាល និងកាត់បន្ថយការរលាក។  • វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ៖ Purslane មានវីតាមីនជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងវីតាមីន A (beta-carotene) វីតាមីន C និងវីតាមីន E ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែដូចជា កាល់ស្យូម ជាតិដែក និងប៉ូតាស្យូម។  • សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ Purslane ដោយសារតែវត្តមានរបស់ polyphenols និង flavonoids ជួយការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការខូចខាតពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។  • លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក៖ ការសិក្សាណែនាំថា purslane អាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក ដែលអាចមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់លក្ខខណ្ឌដូចជា ជំងឺរលាកសន្លាក់ ឬ រលាកសន្លាក់។  • លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបួស៖ Purslane ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាប្រពៃណីសម្រាប់ការព្យាបាលមុខរបួស ហើយអាចជួយលើកកម្ពស់ការបង្កើតឡើងវិញនៃស្បែក និងកាត់បន្ថយការឈឺចាប់។  • អត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពល...

(Trianthema portulacastrum) Black pigweed,   ផ្ទីថ្ម, ជង្គង់ប្រើស(in Khmer). French name: Pourpier courant, Brède cacayanga. Japanese name: スベリヒユモドキ, Thai name: ผักเบี้ยหิน, ผักโขมหิน, Russian name: Триантема портулаковая, Chinese name: 假海马齿, Vietnamese name: Cây cỏ tam khôi, Sam biển, Cây dầu dầu. Purslane (Portulaca oleracea) នៅស្រុកខ្ញុំគេហៅផ្ទីថ្មស្រក់ទឹកក្ដៅហូបទឹកគ្រឿងឆ្ងាញ់ណាស់បង ខាងខ្ញុំ ស្វាយរៀងហៅថាផ្ទី បិតជួន គេហៅដេីមកាំបិតជូន ផ្ទីថ្ម ស្រុកខ្ញុំយកបបរបាយជ្រូក មិនចេះខ្វះទេ ផ្ទីថ្ម (Trianthema portulacastrum L.) ជាអាហារបំប៉ន និង ជាឱសថពិសេស ផ្ទីថ្មជារុក្ខជាតិប្រភេទស្មៅវាររាបនឹងដីជាកម្រាលឬគុម្ពដែលមានដើមថ្លោសៗ រលោងៗ មានប្រវែងរហូតដល់មួយម៉ែត្រ។  វាមានពណ៌ប្តូរពីបៃតងទៅជាពណ៌ក្រហម។ ស្លឹកដុះទល់ទង ជាគូៗ (មានទងខ្លីឬគ្មានទង) ក្រាស់ ស្រួយ រាងពងក្រពើមានប្រវែង២-៤ សង្ទីម៉ែត្រ ពណ៌បៃតង។  ផ្កាទោលតូចៗ ដុះចេញពីប្រគាបស្លឹកគ្មានទង ពណ៌ផ្កាឈូកតិចៗ ឬបៃតងភ្លាវ។ ផ្កាវាមានកេសរញី១០-២០ និង កេសរឈ្មោល១។  ផ្លែវាមានរាងកោង ពងក្រពើស្រួច ប្រេះខាងគល់។ គ្រាប់វារាងដូចគ្រាប់សណ្តែក ប្រវែង១មម។ ...