Posts

Purslane / បត់​ជូន​ /​ ត្បឹត​ជូន​

Image
 វាគឺជាការពិតដែលមានរាយខាងក្រោម។  ភាពល្អិតល្អន់៖ • អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣៖ Purslane ត្រូវបានគេស្គាល់ជាពិសេសសម្រាប់មាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ជាពិសេសអាស៊ីត alpha-linolenic (ALA) ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង មុខងារខួរក្បាល និងកាត់បន្ថយការរលាក។  • វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ៖ Purslane មានវីតាមីនជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងវីតាមីន A (beta-carotene) វីតាមីន C និងវីតាមីន E ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែដូចជា កាល់ស្យូម ជាតិដែក និងប៉ូតាស្យូម។  • សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ Purslane ដោយសារតែវត្តមានរបស់ polyphenols និង flavonoids ជួយការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការខូចខាតពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។  • លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក៖ ការសិក្សាណែនាំថា purslane អាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក ដែលអាចមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់លក្ខខណ្ឌដូចជា ជំងឺរលាកសន្លាក់ ឬ រលាកសន្លាក់។  • លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបួស៖ Purslane ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាប្រពៃណីសម្រាប់ការព្យាបាលមុខរបួស ហើយអាចជួយលើកកម្ពស់ការបង្កើតឡើងវិញនៃស្បែក និងកាត់បន្ថយការឈឺចាប់។  • អត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពល...

ផ្ទីថ្ម , ជង្គង់ប្រើស, Black pigweed (Trianthema portulacastrum) Desert Horse Purslane.

Image
(Trianthema portulacastrum) Black pigweed,   ផ្ទីថ្ម, ជង្គង់ប្រើស(in Khmer). French name: Pourpier courant, Brède cacayanga. Japanese name: スベリヒユモドキ, Thai name: ผักเบี้ยหิน, ผักโขมหิน, Russian name: Триантема портулаковая, Chinese name: 假海马齿, Vietnamese name: Cây cỏ tam khôi, Sam biển, Cây dầu dầu. Purslane (Portulaca oleracea) នៅស្រុកខ្ញុំគេហៅផ្ទីថ្មស្រក់ទឹកក្ដៅហូបទឹកគ្រឿងឆ្ងាញ់ណាស់បង ខាងខ្ញុំ ស្វាយរៀងហៅថាផ្ទី បិតជួន គេហៅដេីមកាំបិតជូន ផ្ទីថ្ម ស្រុកខ្ញុំយកបបរបាយជ្រូក មិនចេះខ្វះទេ ផ្ទីថ្ម (Trianthema portulacastrum L.) ជាអាហារបំប៉ន និង ជាឱសថពិសេស ផ្ទីថ្មជារុក្ខជាតិប្រភេទស្មៅវាររាបនឹងដីជាកម្រាលឬគុម្ពដែលមានដើមថ្លោសៗ រលោងៗ មានប្រវែងរហូតដល់មួយម៉ែត្រ។  វាមានពណ៌ប្តូរពីបៃតងទៅជាពណ៌ក្រហម។ ស្លឹកដុះទល់ទង ជាគូៗ (មានទងខ្លីឬគ្មានទង) ក្រាស់ ស្រួយ រាងពងក្រពើមានប្រវែង២-៤ សង្ទីម៉ែត្រ ពណ៌បៃតង។  ផ្កាទោលតូចៗ ដុះចេញពីប្រគាបស្លឹកគ្មានទង ពណ៌ផ្កាឈូកតិចៗ ឬបៃតងភ្លាវ។ ផ្កាវាមានកេសរញី១០-២០ និង កេសរឈ្មោល១។  ផ្លែវាមានរាងកោង ពងក្រពើស្រួច ប្រេះខាងគល់។ គ្រាប់វារាងដូចគ្រាប់សណ្តែក ប្រវែង១មម។ ...

Veld grape (Cissus quadrangularis)

Image
  Veld grape (Cissus quadrangularis). (Cissus quadrangularis) commonly called Veldt grape, Vadamant creeper, Cucumber Cactus, or ប្រទាលឆ្អឹងពស់៖ or  វល្លិ៍ច្រវាក់ចោរ (in Khmer). Overview: The veld grape (Cissus quadrangularis) contains many phytochemicals, including: Vitamin C, Flavonoids, Carotenoids, Tannins, Phenols, Alkaloids, Phytosterols, Saponins, Fixed oils and fats, and Carbohydrates.    The stem of the veld grape plant also contains: A and β-amyrins β-sitosterol Ketosetosterol Calcium oxalate 31 methyl tritiacontanoic acid Taraxeryl acetate Taraxeroliso-pentadecanoic acid Calcium ions Phosphorus    The veld grape has been used for centuries to treat a variety of health conditions, including: Bone fractures, Pain, Menstrual regulation, Infections, Weight loss, Weight management, Osteoporosis, Joint health, and Metabolic syndrome.    Extracts from the veld grape's leaves, roots, and stems are available as herbal supplements in powder, caps...

Astragalus crassicarpus) Ground Plum

Image
Astragalus crassicarpus, known as ground plum or buffalo plum, is a perennial species of flowering plant in the legume family.

Oak-leaved Goosefoot (Oxybasis glauca).

Image
Culinary plant found in my backyard. Oak-leaved Goosefoot (Oxybasis glauca), in Goosefoot family of Chenopodiaceae. This herbaceous plant is a summer annual. this particular sp. has a sprawling habit, typical about 6" tall and 12" wide; it is abundantly branched. The stems are ascending to sprawling, more less terete, pale reddish green streaks to reddish purple along the stems. 

Collard greens tree

Image
 Collard greens

Wild Mustard (Sinapis arvensis) មមាញ់ព្រៃ

Image
Wild Mustard (Sinapis arvensis). ថ្ងៃនឹងទៅបេះមមាញ់ព្រៃតាមចង្កេះភ្នំយកធ្វើជ្រក់។